Au marché avec papa
Mon papa est un marchand, et dans sa boutique, il vend de nombreuses marchandises : certaines proviennent de très loin, et arrivent à Iol par la mer, d’autres sont produites ici et sont vendues à la fois aux habitants de la ville et aux commerçants étrangers, qui les emportent sur toutes les terres qui bordent la Méditerranée.
Beaucoup de marchandises que l’on trouve dans la boutique de papa sont conservées dans de gros récipients de terre cuite appelés « amphores ». Les amphores sont empilées dans les cales des bateaux et ont des formes différentes selon leur provenance : de cette façon, un coup d’œil suffit pour reconnaître une amphore contenant du vin produit en Italie ou en Grèce, ou bien une amphore de sauce de poisson que nous produisons ici, à Iol.
…Mais il est l’heure d’aller déjeuner : Papa, que dirais-tu d’apporter à maman un peu de garum pour cuisiner ? Tu ne sais pas ce que c’est que le garum ? Un vrai régal : de la sauce faite avec les entrailles de poissons salées et laissées mariner, qui rend savoureux tous les mets qu’elle accompagne… Tu veux goûter ?
